雪村

クリスマスイブイブに上乃裏の方にある雪村に行ってきました。


コースは3,500円からあったのですが、せっかくなので、贅沢に通常7,800円が6,500円
（飲み放題は＋1500円）と書いてあった｢雪村スペシャルコ−ス｣を選びました。

前菜は、左からスモ−クサ−モンとクリ−ムチ−ズ、六白黒豚と根菜のパテ，合鴨のロ−ストでした。
合鴨が特に美味しかったです。


本日の刺身


生ハムと豆のサラダ


海老とお饅頭の西京味噌仕立て
上品な西京味噌のスープに、海老と、もちもちした すり身の揚げ饅頭（？）がマッチしていて
おかわりしたくなるほど美味しかったです。


白子の茶碗蒸し
どーんと白子がのった贅沢な茶碗蒸しでした。


白菜ステーキとベーコン（↓ピンボケしてます）


真ん中の白菜のステーキは出汁で煮て焼いてあるようで、ジューシーで香ばしくて
鳥肌が立つほど美味しかったです。


和王ロースの炙り
最近よく見かけるくまもと黒毛和牛プレミアム「和王」 です。脂身が多くない部分だったのですが
食べ応えがあって美味しかったです。


口直しに、ゆずのシャーベットが出てきました。


穴子の押し寿司、赤だし
この時点で　お腹いっぱいになってきていたのですが、穴子が柔らかくてタレも美味しくて
ぺろっと食べてしまいました。（写真は2人前です。）


最後のデザート盛り合わせが　また凄かったです。
パンナコッタ（多分）、アイスクリーム、フルーツたっぷりのロールケーキと盛りだくさんで
どれも美味しくて幸せな気分になる味でした。



どれも美味しかったし、単品メニューにも気になるものが沢山あったので　また行ってみたいです。

雪村
熊本市水道町3 上通りＫビル1F
096-327-3123